Новость

26.04.2017

7-й Молодежный гастрономический фестиваль «Возрождаем традиции. Пасха»

25 апреля 2017 года в здании Постоянного представительства Республики Коми при Президенте Российской Федерации в Москве состоялся 7-й Молодежный гастрономический фестиваль «Возрождаем традиции. Пасха». Уже в четвертый раз Фестиваль прошел в формате Международного. Его организаторами являются Свято Данилов патриарший монастырь и Центр Возрождения Традиций. Партнером по организации Фестиваля выступила Ассоциация кулинаров «Вкус Мира Рус». Целью фестиваля является возрождение и сохранение культурных и кулинарных праздников, а также повышение профессионального мастерства учащихся профессиональных учебных заведений и молодых специалистов в сфере культуры питания и гостеприимства в рамках традиций православной трапезы. В этом фестивале свое мастерство, знание православных традиций, наравне с молодежными командами из Москвы, Подмосковья и российских регионов показала команда учащихся Гастрономической школы из Республики Сербской. Фестиваль приветствовали: Руководитель Департамента национальной политики и межрегиональных связей города Москвы Сучков В. И; Заместитель Председателя Правительства Республики Коми – постоянный представитель Республики Коми при Президенте Российской Федерации Саришвили Н.Г.; Старший советник, заместитель посла Республики Сербия Павлович Р.; Заместитель руководителя Департамента труда и социальной защиты населения города Москвы Барсукова Т. М.; Управляющий делами Торгово-Промышленной Палаты РФ Быков В. А.; Заместитель руководителя дирекции Российского общественно-политического центра Михальченко Е.О. В адрес Фестиваля поступили поздравления от: Председателя Комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Щетинина М. П.; Министра сельского хозяйства РФ Ткачева А.Н.; Чрезвычайного и Полномочного Посла Республики Болгария в РФ Бойко Коцева; Чрезвычайного и Полномочного Посла Республики Кипр в РФ Георгиоса Касулидиса; Директора Представительства Правительства Республика Сербская Душко Перовича; Руководителя Департамента Торговли и услуг г. Москвы Немерюка А.А.; Директора Департамента государственной политики в сфере подготовки рабочих кадров и ДПО Минобрнауки России Черноскутовой И.А. В Пасхальном фестивале приняли участие: Московский колледж «Царицыно» Лыткаринский промышленно-гуманитарный колледж Московский образовательный комплекс Запад Пищевой колледж № 33 Люберецкий политехнический техникум им. Ю.Гагарина Луховицкий аграрно-промышленный техникум Владимирский техникум экономики и права Школа Гостиничного сервиса, торговли и туризма г. Баня-Лука Республики Сербской Щёлковский колледж Первый Московский образовательный комплекс Подольский колледж им. А.В.Никулина Муромский индустриальный колледж Сыктывкарский торгово-технологический техникум Воронежский государственный университет инженерных технологий 190 школа военных поваров Западного военного округа. Каждую из четырех номинаций оценивало отдельное профессиональное жюри, в состав которого вошли представители Кулинарных ассоциаций и Гильдии шеф-поваров, известные шеф-повара и специалисты-кондитеры, специалисты Института Хлебопекарной промышленности, Института Питания. В первый раз параллельно с профессиональным жюри работало жюри из представителей СМИ – партнеров фестиваля. Победителями в программе соревнований 7-го Молодежного гастрономического Фестиваля «Возрождаем традиции. Пасха» стали: 1-е место Школа Гостиничного сервиса, торговли и туризма г. Баня-Лука Республики Сербской 2-е место Московский образовательный комплекс 3-е место Сыктывкарский торгово-технологический техникум. Всем победителям были вручены Дипломы Центра Возрождения Традиций и подарки от компании АТЕСИ и «Хрустального Дома Бахметевъ». Победы в номинациях: Номинация «Пасхальная мясная закуска» Школа Гостиничного сервиса, торговли и туризма г. Баня-Лука Республики Сербской Номинация «Пасхальный кулич / Традиционная пасхальная выпечка» Первый Московский образовательный комплекс Номинация «Творожная пасха / Творожное пасхальное блюдо» Первый Московский образовательный комплекс Номинация «Праздничный пасхальный стол» Владимирский техникум экономики и права Школа Гостиничного сервиса, торговли и туризма г. Баня-Лука Республики Сербской Победителям были вручены Дипломы Центра Возрождения Традиций и подарки от компании ЗАО «Белая дача» и «Хрустального Дома Бахметевъ». Всем участникам Фестиваля вручены Дипломы Центра Возрождения Традиций и подарки (скатерти от Павловопосадской платочной мануфактуры). В рамках фестиваля со своими Пасхальными столами выступили команды нескольких школ города Москвы. Их выступление оценило отдельное жюри. Культурная часть фестиваля порадовала участников и гостей мастер-классами и показом модного дефиле. Ребята из московских колледжей сферы услуг показали модели поварской одежды от компании «Невероятная коллекция». Также был представлен совместный проект Центра Возрождения Традиций, компании «Невероятная коллекция», Павловопосадской платочной мануфактуры и модного дизайнера одежды Андрея Перескокова – вариант поварской формы «от кутюр», разработанный специально для сборной команды учащихся колледжей сферы услуг «Команда мечты». Свои национальные костюмы продемонстрировали: Республика Коми, Республика Болгария, Греческая Республика, Республика Сербия, Республика Кипр и Республика Сербская. Зрители увидели также две композиции из коллекции Андрея Перескокова, отражающей богатство культуры русского народа, ее традиции. Ведь не зря наш фестиваль называется «Возрождаем традиции». В фестивале приняли участие, накрыв свои традиционные Пасхальные столы, Посольства Республики Сербия, Республики Болгария, Республики Сербской, Греческой Республики, а также представила стол с национальными угощениями и предметами художественного промысла Республика Коми. Участие в Фестивале обогатило всех его участников новыми знаниями, впечатлениями, а знакомство с культурными традициями братских стран и возможность помериться силами, подарило новые возможности повысить профессиональное мастерство учащихся и молодых специалистов в сфере культуры питания и гостеприимства. Отдельное небольшое гастрономическое действо устроила компания ЗАО «Белая дача». Вкусные и полезные салатики, а также овощи-друкты знает каждый россиянин. Так вот, все участники фестиваля имели возможность полакомиться витаминными угощениями: кусочками яблок и морковки (стильно упакованными в вакуумную упаковку). Заряд бодрости и хорошего настроения ЗАО «Белаю Дача» подарила всем, ведь морковкой и яблоками угощали очаровательные зайцы, которым в знак благодарности можно было пожать щедрую лапу. Поддержку Фестивалю оказали: Департамент национальной политики и межрегиональных связей г. Москвы; Торгово-Промышленная Палата РФ, Ассоциация отраслевых союзов АПК (АССАГРОС); ФГБНУ НИИХП; Международный союз общественных объединений «Российская ассоциация международного сотрудничества» (РАМС); Движение «Русь православная» и Благотворительный фонд "Народное Предприятие" Российский общественно-политический центр; Культурно-просветительский центр «Позитив»; Школа Шоколада Елены Сучковой; Московская Общественная региональная организация Ветеранов торговли, общественного питания и бытового обслуживания. В проведении Фестиваля нам помогли: Машиностроительное предприятие АТЕСИ; Группа компаний ЗАО «Белая дача»; «Хрустального Дома Бахметевъ»; Компания «Тамбовский привоз»; Компания «Необыкновенная коллекция»; Русский икорный дом; Павловопосадская платочная мануфактура.

© «Народное предприятие»